@phillips_nutritiion: 🌶️ Pimentones Rellenos de Carne y Queso Ingredientes (4 porciones): • 4 pimentones grandes (rojos, amarillos o verdes) • 400 g de carne molida magra (puede ser res, pollo o pavo) • 1 cebolla pequeña picada en cubitos • 2 dientes de ajo triturados • 1 tomate maduro picado finamente • ½ taza de calabacín rallado (opcional, da jugosidad y fibra) • 1 cdta de orégano seco • ½ cdta de comino en polvo • Sal y pimienta al gusto • ½ taza de queso mozzarella bajo en grasa (o queso fresco rallado) • 1 cdta de aceite de oliva Preparación: 1. Lava los pimentones, corta la parte superior (como una tapa) y retira las semillas. 2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar. 3. Agrega la carne molida y cocina hasta que cambie de color. 4. Añade el tomate, calabacín, orégano, comino, sal y pimienta. Cocina unos minutos hasta que quede jugoso. 5. Rellena cada pimentón con la mezcla de carne. 6. Coloca los pimentones en una bandeja para horno, cubre con queso y hornea a 180 °C por 20–25 minutos, hasta que el queso se derrita y gratine. Sugerencia de acompañamiento: • Una ensalada fresca de pepino y aguacate. • O un puré de coliflor. . . #prediabetes #diabetes #diabetestipo2 #greenscreen

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Tuesday 16 September 2025 21:51:17 GMT