Свинья — одно из древнейших домашних животных, сыгравшее огромную роль в развитии сельского хозяйства, культуры и даже символики разных народов. На первый взгляд это простое животное, связанное в первую очередь с мясной продукцией. Но если углубиться, окажется, что свинья имеет богатую биологическую и культурную историю. Она воплощает собой целый пласт человеческой цивилизации: от первых земледельцев, которые приручили кабана, до современных технологий животноводства, а также до символических и даже философских образов. ⸻ Биологическая характеристика Свинья (лат. Sus scrofa domesticus) является подвидом дикого кабана (Sus scrofa), принадлежащего к семейству свиных. Это млекопитающее из отряда парнокопытных. У свиней крепкое тело с короткими ногами, вытянутой мордой и характерным пятачком — своеобразным органом осязания и рытья почвы. Свиньи отличаются высокой плодовитостью: самка может приносить 10–15 поросят за один опорос, что делает их крайне выгодными для сельского хозяйства. Они всеядны и способны перерабатывать самые разные виды пищи — от корнеплодов до остатков человеческой еды. Именно всеядность и неприхотливость стали ключевыми факторами, благодаря которым люди начали активно разводить этих животных. Свиньи обладают высоким интеллектом. Современные исследования показывают, что они способны обучаться, запоминать маршруты, различать людей и даже решать простые логические задачи. Некоторые ученые ставят свиней на один уровень с собаками и дельфинами по уровню умственных способностей. ⸻ История одомашнивания Одомашнивание свиней началось около 9–10 тысяч лет назад в разных регионах мира. Археологические находки подтверждают, что в Месопотамии, Китае и Юго-Восточной Азии люди независимо друг от друга приручили дикого кабана. Свиньи сопровождали человека на протяжении всех этапов истории: их разводили в античности, о них писали древнегреческие и римские авторы. В Китае свинья настолько прочно вошла в быт, что стала одним из знаков восточного зодиака. В Европе же свиноводство всегда играло ключевую роль в обеспечении населения мясом. На Руси свинья считалась «крестьянским животным». Ее держали почти в каждом дворе, потому что прокормить свинью было проще, чем крупный рогатый скот: она могла питаться отходами, желудями, картофельными очистками. ⸻ Хозяйственное значение Главное значение свиньи — мясо. Свинина является одним из самых употребляемых видов мяса в мире. Из нее готовят бесчисленное количество блюд: от простых домашних котлет до изысканных кулинарных деликатесов вроде хамона или прошутто. Кроме мяса, от свиней получают: • сало, используемое в кулинарии и переработке; • кожу, которая служит сырьем для обуви, одежды и аксессуаров; • щетину, из которой делают кисти и щетки; • внутренние органы, применяемые в фармацевтике и медицине (например, сердечные клапаны свиней используют при трансплантации человеку). Таким образом, свинья — универсальное животное, почти полностью используемое человеком. Культурные образы Свинья занимает особое место в мифах, религиях и символике. 1. В восточной культуре В китайском календаре свинья символизирует богатство, изобилие и мирную жизнь. Родившиеся в год свиньи считаются добрыми, честными и немного наивными людьми. 2. В античности Свиньи часто приносились в жертву богам, особенно связанным с землей и плодородием. В Древней Греции их считали священными животными Деметры. 3. В христианстве и исламе Здесь свинья ассоциируется с нечистотой. В Библии и Коране мясо свиньи запрещено к употреблению. Запрет связан как с санитарными соображениями (опасность болезней), так и с культурными символами. 4. В европейском фольклоре Свинья часто олицетворяет жадность, неаккуратность или глупость. Однако одновременно она символизирует плодородие и домашний достаток. ⸻ Свинья в языке и пословицах Во многих языках свинья стала источником метафор и поговорок. В русском языке мы говорим «как свинья» о неопрятном человеке, «подложить свинью» — о предательстве, «свинья везде грязь найдет» — о склонности искать плохое. - @danyazvxqun