@karina.09083: Синнабоны с карамелью и пеканом Тесто Молоко 235гр Дрожжи 7гр Яйца 2шт Желток Масло сливочное 90гр Мука 600-650 гр Сахар 110 гр Соль 1/2 ч.л Начинка Тростниковый сахар 225гр Масло сливочное 90гр Корица 20гр Сливочная глазурь Маскарпоне 250гр Сливки 50гр Сахарная пудра 50гр Делаем опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15мин. Должна образоваться шапочка, если такого не произошло это значит дрожи не сработали. Яйца, желток, растопленное сливочное масло перемешиваем и добавляем опару. Далее добавляем сухие ингредиенты муку, сахар, соль. Замешивать тесто. Оно должно быть мягкое, эластичное, не липнущее к рукам. НЕ ЗАБИВАЙТЕ ТЕСТО МУКОЙ. Добавляйте муку постепенно, вам может понадобиться меньше чем в рецепте так как мука у всех разная. Убираем тесто в теплое место на час. Для начинки смешиваем мягкое или растопленное сливочное масло, сахар и корицу. Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник, размазываем по нему начинку и скручиваем как на видео. Делим на равные части, раскладываем по формат и лаем постоять еще 15-20 мин. Выпекаем в разогретой до 180* духовке до золотистой корочки. Для глазури взбиваем миксером на низких оборотах холодные сливки, маскарпоне и сахарную пудру. Смазываем наши булочки сразу после того как достали из духовки. Поливаю соленной карамелью и рублеными орехами. #синнабоны #синнабонырецепт #булочкаскорицей #рецепты #булочки

karina.ganța

Open In TikTok:

Region: DE

Wednesday 24 September 2025 13:15:07 GMT