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@cortez_194: #gn125modifacada👿❌ #viral #tuning #motobajita🔥 #fyp @Ludvin 🙋🇧🇷

Jhonatan
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Wednesday 24 September 2025 15:38:53 GMT
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#senyap #@NINJA IDOLA
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Oggi vi porto una ricetta perfetta come antipasto per una cena speciale: degustazione di polpo cotto a bassa temperatura grazie al forno InstaView di @lgitalia 🐙 Ingredienti per 4 persone •⁠ ⁠1kg di polpo •⁠ ⁠Due cucchiai di maionese •⁠ ⁠Un cucchiaino di pasta di wasabi •⁠ ⁠Olio al prezzemolo qb •⁠ ⁠Salsa barbecue giapponese qb •⁠ ⁠Tobiko qb •⁠ ⁠Caviale essiccato qb •⁠ ⁠Germogli Preparazione: Puliamo il polpo, tagliamo i tentacoli e mettiamoli in un sacchetto sottovuoto. Cuociamo con la funzione sous-vide a 95° per 3 ore. Trascorso il tempo tiriamolo fuori, immergiamolo qualche minuto in acqua e ghiaccio e tagliamolo con un taglio da sashimi, ossia a fettine sottili. Per l'olio al prezzemolo sbollentiamo 200g di foglie per circa 30 secondi in acqua salata, raffreddiamole in acqua e ghiaccio, e frulliamole con 100g di olio di semi per 4-5 minuti. Filtriamo e mettetiamo a riposare una notte all'interno di una sac à poche, in modo che le impurità si separino dall'olio. L'indomani tagliamo l'estremità della sac à poche per lasciar uscire le impurità depositate sul fondo. Mettiamo l'olio in un biber dotato di un tappo per olio aromatico, affinché colore e aromaticità non si disperdano. È possibile conservare quest'olio in freezer, in un sacchetto sottovuoto, per circa sei mesi. Per la maionese al wasabi: uniamo alla maionese della pasta di wasabi e l'olio allo shiso fino a renderla omogenea.
Oggi vi porto una ricetta perfetta come antipasto per una cena speciale: degustazione di polpo cotto a bassa temperatura grazie al forno InstaView di @lgitalia 🐙 Ingredienti per 4 persone •⁠ ⁠1kg di polpo •⁠ ⁠Due cucchiai di maionese •⁠ ⁠Un cucchiaino di pasta di wasabi •⁠ ⁠Olio al prezzemolo qb •⁠ ⁠Salsa barbecue giapponese qb •⁠ ⁠Tobiko qb •⁠ ⁠Caviale essiccato qb •⁠ ⁠Germogli Preparazione: Puliamo il polpo, tagliamo i tentacoli e mettiamoli in un sacchetto sottovuoto. Cuociamo con la funzione sous-vide a 95° per 3 ore. Trascorso il tempo tiriamolo fuori, immergiamolo qualche minuto in acqua e ghiaccio e tagliamolo con un taglio da sashimi, ossia a fettine sottili. Per l'olio al prezzemolo sbollentiamo 200g di foglie per circa 30 secondi in acqua salata, raffreddiamole in acqua e ghiaccio, e frulliamole con 100g di olio di semi per 4-5 minuti. Filtriamo e mettetiamo a riposare una notte all'interno di una sac à poche, in modo che le impurità si separino dall'olio. L'indomani tagliamo l'estremità della sac à poche per lasciar uscire le impurità depositate sul fondo. Mettiamo l'olio in un biber dotato di un tappo per olio aromatico, affinché colore e aromaticità non si disperdano. È possibile conservare quest'olio in freezer, in un sacchetto sottovuoto, per circa sei mesi. Per la maionese al wasabi: uniamo alla maionese della pasta di wasabi e l'olio allo shiso fino a renderla omogenea. "Sporchiamo" il polpo con la salsa barbecue giapponese e l'olio al prezzemolo, lasciamo nel piatto per circa 10 minuti e poi aggiungiamo tutti gli altri componenti: grattugiamo il caviale essiccato, il tobiko e i germogli per decorare. #adv #LGE #LifesGood #polpo #food #chef #cheflife #foodart #danielerossichef
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