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Wednesday 01 October 2025 13:32:16 GMT
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Torta de laranja confit  . Creme de laranja e amêndoas  50g de manteiga  50g de açúcar refinado  70g de farinha de amêndoas  10g de farinha de trigo  Raspas de uma laranja Bahia  . Para o creme de laranja confit  . 70g de açúcar  15g de amido de milho  2 ovos  90ml de suco de laranja  30g de manteiga  Laranjas confitadas e picadas a gosto . Para o confit de laranja  300 ml de água  100g de açúcar  2 laranjas bahias em rodelas  2 colheres  de sopa de licor de laranja (opcional) .1 gota de corante laranja opcional  Para a decoração final  100ml de suco de laranja  7g de gelatina em pó incolor e hidratada  1 gota de corante laranja e opcional  . Comece com o confit de laranja  Em uma panela entre com o açúcar, água o licor e o corante, finalize com as rodelas só depois do xarope ferver e deixe cozinhar por 20 min em fogo bem baixo, reserve na geladeira . . Para o 1 creme entre com a manteiga e o açúcar primeiro e misture bem, entre com as 2 farinhas peneiradas e com as raspas por último, coloque sobre a base de torta já assada e leve ao forno a 120° por 20 mim. . Para o 2 creme de laranja entre com os ingredientes conforme falado no vídeo, sempre mexendo em fogo bem baixo para não engrossar demais, entre com o creme por cima da outra camada de torta e leve a geladeira por 20-40 mim até firmar. Para a decoração utilize o suco de laranja morno com a gelatina já hidratada, faça uma camada fina por cima do creme e leve a geladeira por 5 min, finalize com mais rodelas de laranja confitadas e um pouco mais da gelatina de laranja  .. . . #torta #laranja #confeitaria #pâtisserie  #limao
Torta de laranja confit . Creme de laranja e amêndoas 50g de manteiga 50g de açúcar refinado 70g de farinha de amêndoas 10g de farinha de trigo Raspas de uma laranja Bahia . Para o creme de laranja confit . 70g de açúcar 15g de amido de milho 2 ovos 90ml de suco de laranja 30g de manteiga Laranjas confitadas e picadas a gosto . Para o confit de laranja 300 ml de água 100g de açúcar 2 laranjas bahias em rodelas 2 colheres de sopa de licor de laranja (opcional) .1 gota de corante laranja opcional Para a decoração final 100ml de suco de laranja 7g de gelatina em pó incolor e hidratada 1 gota de corante laranja e opcional . Comece com o confit de laranja Em uma panela entre com o açúcar, água o licor e o corante, finalize com as rodelas só depois do xarope ferver e deixe cozinhar por 20 min em fogo bem baixo, reserve na geladeira . . Para o 1 creme entre com a manteiga e o açúcar primeiro e misture bem, entre com as 2 farinhas peneiradas e com as raspas por último, coloque sobre a base de torta já assada e leve ao forno a 120° por 20 mim. . Para o 2 creme de laranja entre com os ingredientes conforme falado no vídeo, sempre mexendo em fogo bem baixo para não engrossar demais, entre com o creme por cima da outra camada de torta e leve a geladeira por 20-40 mim até firmar. Para a decoração utilize o suco de laranja morno com a gelatina já hidratada, faça uma camada fina por cima do creme e leve a geladeira por 5 min, finalize com mais rodelas de laranja confitadas e um pouco mais da gelatina de laranja .. . . #torta #laranja #confeitaria #pâtisserie #limao

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