@lisa_levan_: Karelska piroger 30 stora el. ca 50 mindre Börja med att koka risgrynsgröt då den måste svalna helt när du ska fylla pirogerna. Funkar utmärkt att göra gröten dagen innan Pirogerna serveras traditionsenligt med äggsmör. Risgrynsgröt: 1 msk smör 3 dl vatten 2,5 dl grötris 1 l mjölk, standard 2 tsk salt Deg: 2 dl kallt vatten 4 dl rågmjöl 1 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 msk olja Till pensling: smällt smör Ägg smör: 3 ägg, hårdkokta 75-100 g smör eller bregott, rumstempererad 1/2 tsk salt Gröt: Snällt smör i en kastrull, häll i vatten & koka upp. Tillsätt riset & låt vattnet koka in. Häll i mjölk & salt. Koka upp & sänk värmen. Låt sjuda ca 50 minuter. Låt svalna helt. Deg: Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt vatten & olja, knåda degen smidig. Rulla degen till en lång korv & dela i ca 30 bitar eller fler om du vill göra mindre & rulla till bollar. Jag gillar att göra mindre i cocktailstorlek. Platta ut & kavla degen så den blir rund. Om du inte vill kavla ut dem en & en så kan du kavla ut hela degen & stansa ut cirklar. Det viktiga när du kavlar ut är att du gör den riktigt tunna för det blir godare. Bred ut gröten tunnt men lämna ca en centimeter runt om så att du kan vika pirogerna. Vik ihop på var sin sida & vecka ihop degen. Grädda i 250-275 grader i ca 15 minuter. Pensla med smällt smör. Äggsmör: mosa äggen med en gaffel , tillsätt smör & blanda rund ordentligt. Toppa pirogerna med äggsmörer och gärna hackad gräslök el. persilja. #karelskapiroger #karjalanpiirakka #munavoi #piroger #FoodTok

Lisa_Levan_

Open In TikTok:

Region: SE

Friday 03 October 2025 13:00:10 GMT