_Tomzzz⚡ :
250 gram tepung terigu
30 gram bubuk coklat atau arang makanan
50 gram gula pasir
½ sdt garam
1 butir telur
½ sdt baking powder
½ sdt baking soda (ditambahkan terakhir)
300 ml air
1 sdm margarin cair
Topping: meses, keju, susu kental manis.
Langkah
1. Campur bahan kering:
Tepung terigu, bubuk coklat, gula, garam, dan baking powder dicampur hingga rata.
2. Tambahkan bahan basah:
Masukkan telur, air, dan margarin cair, aduk hingga adonan licin. Diamkan selama 30 menit.
3. Masukkan baking soda:
Tambahkan baking soda ke adonan, aduk rata.
4. Masak adonan:
Panaskan teflon dengan api kecil, tuang adonan, dan masak hingga muncul gelembung. Taburi gula, tutup teflon, dan masak hingga matang.
5. Tambahkan topping:
Olesi permukaan martabak dengan margarin, tambahkan topping sesuai selera, lipat, dan sajikan hangat.
Tips
Gunakan teflon anti lengket untuk hasil maksimal.
Pastikan adonan istirahat agar tekstur lebih empuk.
Masak dengan api kecil agar martabak matang merata tanpa gosong.
2025-11-20 15:10:16