୨ৎ4𝐥. :
(KANGEN)
Berikut tutorial lengkap membuat kebab rumahan yang enak dan mudah 👇
🥙 Bahan-bahan Kebab:
1. Kulit Tortilla (Lembaran Kebab):
Kamu bisa beli jadi di toko, atau buat sendiri:
250 gram tepung terigu
2 sdm minyak goreng
½ sdt garam
±100 ml air hangat
2. Isian Kebab:
200 gram daging sapi cincang / ayam fillet (sesuai selera)
2 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombai, iris tipis
2 sdm saus tomat
2 sdm saus sambal
2 sdm mayones
Garam, lada, dan penyedap secukupnya
Daun selada secukupnya
Tomat dan mentimun, iris tipis
Keju parut (opsional)
🍳 Cara Membuat Kulit Tortilla (jika buat sendiri):
Campur tepung, garam, dan minyak goreng.
Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
Diamkan adonan ±15 menit, lalu bagi jadi 6 bulatan kecil.
Gilas tipis seperti kulit lumpia.
Panggang di teflon tanpa minyak sampai muncul bintik-bintik kecokelatan. Angkat.
🍖 Cara Membuat Isian Daging:
Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, garam, dan lada.
Masak sampai bumbu meresap dan daging matang. Angkat.
🌯 Cara Menyusun Kebab:
Letakkan kulit tortilla di piring atau wajan datar.
Susun selada, tomat, mentimun, dan daging di tengah.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan mayones di atasnya.
Taburkan keju parut jika suka.
Lipat bagian bawah tortilla, lalu gulung rapat.
Panggang sebentar di teflon agar kulitnya hangat dan agak kering.
✅ Tips:
Bisa ditambah sosis, telur dadar, atau kentang goreng biar lebih variatif.
Kalau ingin lebih gurih, gunakan daging yang ditambah sedikit margarin saat ditumis.
Apakah kamu ingin resep kebab turki asli, atau versi kebab rumahan sederhana untuk jualan?
Aku bisa buatin sesuai kebutuhanmu.
2025-10-19 11:23:18