@hiwa_184:

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Sunday 05 October 2025 20:27:18 GMT
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shexa3121
Hama Y 184 :
ماشەلا
2025-10-11 17:31:28
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timsa7akay_chwarta
Kozhin Chwartay🖤 :
🥰🥰🥰
2025-10-05 21:35:20
1
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Mango Fruit Cakes wie von Cedric Grolet🥭 •Rezept für die Fruchtfüllung - etwa 400g TK Mangos püriert - 1 und halb reife Mangos (in kleine Würfel geschnitten) - Saft einer ganzen Limette - halbe Handvoll gehackte Minze - 3 Maracujas - 1 EL Honig (optional) - einen guten Schluck Mango Pulp Gefrorene Mango pürieren Frische Mango-Stückchen, Maracuja, Limette, Minze , Mango Pulp & 1 EL Honig dazu Alles verrühren, 2 EL pro Förmchen füllen & 3–4 Std. einfrieren • Für die Creme - 300ml Milch - 2 Vanilleschoten - 3 Eigelb - 100g Zucker - 30 g Mehl - 150ml Schlagsahne  - 150ml Mascarpone - 2 EL gezuckerte Kondensmilch  - Milch, Zucker, Eigelb, Mehl & Vanilleschoten in den Topf → unter Rühren aufkochen, bis Pudding entsteht Vom Herd nehmen, in Teller füllen, (vorher die Vanilleschoten entnehmen) Folie drauf & min. 5 Std. kühlen. Nach den 5 Stunden  Kalte Sahne dazu Sahnesteif 1 Min. aufschlagen → cremig Gezuckerte Kondensmilch & Mascarpone 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen und separat kurz für 10-15 Sekunden mit einem Handmixer verrühren, dann in die Pudding-Sahne Mischung mit der gezuckerten Kondesmilch geben und kurz nochmal miteinander verrühren. Creme in die Form, Fruchtfüllung einsetzen, wieder Creme & Biskuitboden → 5 Std. kühlen • Für die Glasur - 150g weiße Kuvertüre von Callebaut - 150g Kakaobutter - 3-4 Tropfen gelbe Farbe von ColorMill - 1-2 Tropfen orange Farbe von Colormill  Schokolade + Kakaobutter in der Mikrowelle schmelzen (alle 30 Sek. rühren) Temperatur: 38 °C Gefrorene Mangos aufspießen, eintauchen, Messer vorsichtig abziehen Farbe aufsprühen oder auftupfen • Für die Optik (Airbrush) - orange und gelb gemischt wasserlösliche Farben  - grüne Airbrush Farbe
Mango Fruit Cakes wie von Cedric Grolet🥭 •Rezept für die Fruchtfüllung - etwa 400g TK Mangos püriert - 1 und halb reife Mangos (in kleine Würfel geschnitten) - Saft einer ganzen Limette - halbe Handvoll gehackte Minze - 3 Maracujas - 1 EL Honig (optional) - einen guten Schluck Mango Pulp Gefrorene Mango pürieren Frische Mango-Stückchen, Maracuja, Limette, Minze , Mango Pulp & 1 EL Honig dazu Alles verrühren, 2 EL pro Förmchen füllen & 3–4 Std. einfrieren • Für die Creme - 300ml Milch - 2 Vanilleschoten - 3 Eigelb - 100g Zucker - 30 g Mehl - 150ml Schlagsahne - 150ml Mascarpone - 2 EL gezuckerte Kondensmilch - Milch, Zucker, Eigelb, Mehl & Vanilleschoten in den Topf → unter Rühren aufkochen, bis Pudding entsteht Vom Herd nehmen, in Teller füllen, (vorher die Vanilleschoten entnehmen) Folie drauf & min. 5 Std. kühlen. Nach den 5 Stunden Kalte Sahne dazu Sahnesteif 1 Min. aufschlagen → cremig Gezuckerte Kondensmilch & Mascarpone 20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen und separat kurz für 10-15 Sekunden mit einem Handmixer verrühren, dann in die Pudding-Sahne Mischung mit der gezuckerten Kondesmilch geben und kurz nochmal miteinander verrühren. Creme in die Form, Fruchtfüllung einsetzen, wieder Creme & Biskuitboden → 5 Std. kühlen • Für die Glasur - 150g weiße Kuvertüre von Callebaut - 150g Kakaobutter - 3-4 Tropfen gelbe Farbe von ColorMill - 1-2 Tropfen orange Farbe von Colormill Schokolade + Kakaobutter in der Mikrowelle schmelzen (alle 30 Sek. rühren) Temperatur: 38 °C Gefrorene Mangos aufspießen, eintauchen, Messer vorsichtig abziehen Farbe aufsprühen oder auftupfen • Für die Optik (Airbrush) - orange und gelb gemischt wasserlösliche Farben - grüne Airbrush Farbe

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