🍡 Mochi de Queso Crema Oreo Azul ✨ 🧁 Material del mochi: 120 g de harina de arroz glutinoso blanco 35 g de maicena 35 g de azúcar granulada 170 ml de leche líquida 15 g de mantequilla derretida Colorante alimentario azul + una gota de rosa (para lograr el tono lavanda/azulado) 👉 Si tienes acceso a flor telang (Butterfly Pea), puedes infusionarla en la leche caliente para obtener un color azul natural. --- 🍫 Relleno de queso crema y Oreo: 260 g de nata montada (batida a pico suave) 70 g de queso crema (a temperatura ambiente) 20 g de azúcar refinada 7 galletas Oreo trituradas (solo con relleno incluido) Preparación del relleno: 1. Bate el queso crema con el azúcar hasta que quede cremoso. 2. Agrega las Oreo trituradas y mezcla. 3. Incorpora la nata montada con movimientos envolventes. 4. Forma bolitas pequeñas y congélalas unos 30 minutos, así será más fácil rellenar el mochi. --- 🍡 Preparación de la masa de mochi: 1. En un bol apto para microondas, mezcla la harina de arroz glutinoso, maicena, azúcar, leche y mantequilla derretida. 2. Añade el colorante azul (una gota de rosa si quieres un tono lavanda pastel como el del video). 3. Mezcla bien hasta que no queden grumos. 4. Cubre el bol con film plástico (dejando una pequeña salida de vapor). 5. Cocina en microondas 3 a 4 minutos a potencia media (o al vapor 15 minutos). 6. Remueve con espátula húmeda hasta lograr una textura elástica y pegajosa. 7. Espolvorea maicena sobre la mesa y extiende la masa con cuidado. --- 🧊 Montaje: 1. Corta círculos de masa de unos 8–9 cm. 2. Coloca en el centro una bolita congelada del relleno. 3. Cierra cuidadosamente formando una bolita lisa. 4. Refrigera 1 hora para que tomen consistencia. --- 🩵 Resultado: Mochis suaves, elásticos, con ese color azul pastel brillante y un centro cremoso de queso y Oreo. Conserva en refrigeración hasta por 3 días, dentro de un recipiente hermético. #mochi #reposteriachevere #mochisdequesocrema #mochisdequesocrema - @resposteriachevere