@cookingfromspain: PATATAS THE SPANISH WAY #8: Papas aliñás Receta clásica española, perfecta para el verano. El atún es opcional; de hecho, en el sur es más común encontrar esta tapa con melva (un pescado de la familia del atún, pero más pequeño y con una textura ligeramente diferente). ¡Aunque un buen atún en aceite de oliva funciona perfectamente! RECETA para 2 raciones: 3 patatas (400 g) 1 cebolla roja (50–70 g) En España es común encontrar cebolleta fresca. Si puedes conseguirla, va perfecta aquí. Si no, la cebolla roja también se usa mucho. 2 huevos duros 1 lata de atún (150 g) 1 manojo de perejil fresco Aceite de oliva virgen extra Vinagre de Jerez Sal Recuerda aliñarlas cuando aún estén calientes, y déjalas enfriar antes de comer para conseguir el resultado auténtico. ¡A disfrutar! 💃