@reteteveganeculina: Sriracha homemade – sosul picant perfect, făcut chiar acasă! 🌶️ Natural, aromat și cu gust intens – mai bun decât orice variantă din magazin. Ușor de făcut, fără conservanți, doar ingrediente simple și multă pasiune. Știu că e un video mai lung, dar are un pic mai multă informație și poate este utilă. Ingrediente • 1 kg ardei iuți • 20 g sare (≈ 2% din cantitatea de ardei) • 1 linguriță usturoi pudră • 50 ml oțet de mere • 2 linguri zahăr Mod de preparare 1. Spală ardeii, îndepărtează cotoarele și taie-i bucăți. Transferă totul într-un robot de bucătărie și mixează până obții o pastă. 2. Amestecă pasta de ardei cu sarea și mut-o într-un borcan curat. Acoperă cu un capac fără să îl închizi ermetic (sau folosește o pânză prinsă cu elastic). Lasă la fermentat 3–4 zile, într-un loc răcoros și ferit de soare. 3. Dacă vrei un sos mai catifelat, după fermentare mixează din nou amestecul. 4. Transferă pasta fermentată într-o crăticioară. Adaugă usturoiul pudră, zahărul și oțetul. Fierbe la foc mic până când sosul capătă consistența dorită. 5. Gustă și, dacă simți nevoia, mai adaugă zahăr, sare sau oțet, în funcție de cât de dulce, acrișor sau sărat vrei să fie sosul. 6. Toarnă sriracha fierbinte în sticle sau borcane sterilizate, închide bine capacele și învelește-le în pături pentru a se răci încet, treptat. În felul acesta, capacele se vor trage și vei avea siguranța că s-au sigilat corect. #sriracha #sospicant #homemade #retetadecasa #hotsauce

ReteteVeganeCuLina

Open In TikTok:

Region: RO

Tuesday 07 October 2025 09:31:47 GMT