ســـــلام علیکم ‎‏‎☑️ چۆنیەتی ئامادەکردنی (کفتەی سور) ‎‏‎کوردی عربی . جوانترين و نـــــایاب تریــــن برنج ‎‏‎☑️پێک هاتەکان ____________ ‎‏‎٣/کوب بڕوش🔘 ‎٢/کوب ئاو🔘 ‎١/کوب برنجی محمود🔘 ‎١/٢ واتە نیو کوب زیت🔘 ‎‏‎١/کەوچک خوێ🔘 ‎‏‎١/کەوچکی کاری🔘 ‎☑️ بۆقیمەکەی _________ ‎گۆشتی قیمە🔘 ‎‏‎کەرەووز🔘 ‎‏‎٢/دانە پیاز🔘 ‎١/کەوچک خوێی ڤیجیتا🔘 ‎١/کەوچک ٧بەهارات🔘 ‎١/کەوچکی بچوک خوێی🔘 ‎‏‎☑️بۆ شلەکەی ___________ ‎‏‎١/دانە پیاز🔘 ‎١/دانە بیبەر🔘 ‎‏‎سلق🔘 ‎‏‎دوشاوی تەماتە🔘 ‎‏‎خوێ 🔘 ‎‏‎ئاو🔘 ___ ‎‏‎سەرەتا ٣کوب بروێشەکەم لەگەڵ دوو کوب ئاو خوێو کاری جوان تیکەڵ کرد بەم شێوە جوان هەموو تەڕ کرد هیچ وشکی نەما سەرم داخست گەر بزانین وشکە ئاوڕشێنی دەکەینەوە دوبارە پاش دوو کات ژمێر دوای ئەوە یەک کوب برنجم هاڕی کردم بەئاردە برنج لەگەڵ نیو کوب زیت جوان دە شێلم دەست دەکەین بە پێچانەوە بەشێوەی ڤیدیۆکە ئامادەم کرد لۆ شلەکەی پیازوو بیبەرەکەم جوان سور کردەوە پاشان دوشاوی تەماتەکە لە گەڵ سلقەکە دوای ئەوە ئاوم بۆی زیاد کردئەوجا بەکوڵ هات کفتەکانی لۆ زیاد دەکەین دوای ئەوە ٤٠ لۆ ٤٥ دەقە بەسە لۆ کوڵاندنی هیوادارم سودی هەبێت بۆتان ‎‏‎طريقة عمل (كفتة احمر)☑️ ___________________ ‎‏‎المقادير _______ ‎‏‎٣/کوب جریش🔘 ‎١/کوب رز محمود🔘 ‎٢/کوب ماءً 🔘 ‎نص كوب زيت 🔘 ‎‏‎1/ملعقة جاي کاری🔘 ‎‏‎1/ملعقه ملح🔘 _________ ‎☑️الحشو🔘 ‎لحم المفروم🔘 ‎‏‎كرفس 🔘 ‎‏‎2/بصل 🔘 ‎‏‎1/ملعقة ٧بهارات🔘 ‎١/ملعقة صغيرة ملح 🔘 ‎١/ملعقة ڤیجیتا🔘 ‎‏‎ ___________ ‎‏‎☑️للمرق 🔘 ‎‏‎1/بصل 🔘 ‎‏‎1/سلق 🔘 ‎فلفل اخطر 🔘 ‎‏‎معجون طماطة 🔘 ‎‏‎ملح 🔘 ‎‏‎مي 🔘 _____ ‎الاول شئ نخلط جريش مع كوبين ماء و ملح و كاري نخلطها جيدا بهذا شكل بللت کلها نسدها اذا شفنا يابسة شوية نبللها بماء بعد ساعتين طحنت كوبين الرز حولتة الى الدقيق مع نص كوب زيت نعجنها جيد و نعملها مثل الفيديو ،وللمرق نستخدم بصل و فلفل و حمصتهم بعدين معجون طماطة مع سلق و نضيف لها ماء و نطبخها و انضيف لها كفتة (الكبة) يحتاج 40 الي 45 دقيقة ‎بلعافية 🖤 - @xwani_hala