@devina.hermawan: Resep Semur Panggang (untuk 10-12 porsi) Bahan: 2 kg daging sapi brisket 700 ml air ½ sdm garam 2 sdt kaldu jamur 2 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis 1 sdm gula kelapa 2 lembar bay leaf 4 butir cengkih Bahan bumbu halus: 3 buah tomat merah, belah dua 8 siung bawang merah 7 siung bawang putih 1 buah pala, potong 3 cm jahe, iris 3 butir kemiri, geprek ½ sdt lada putih butir 30 ml minyak Bahan semur panggang: 1 buah bawang bombai, iris 1 sdm mentega tawar 1 sdm madu 1 sdm kecap manis saus sambal (opsional) Pelengkap: nasi putih bawang merah goreng Cara membuat: 1. Didihkan air kemudian rebus daging selama 15 menit, tiriskan dan potong memanjang memutus serat 2. Di dalam blender, masukkan tomat merah, pala, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, lada putih butir dan minyak, haluskan 3. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan bay leaf dan cengkih, tumis hingga mengeluarkan minyak 4. Masukkan daging, air, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur dan garam. Presto selama 20 menit 5. Masukkan gula kelapa, masak hingga sedikit menyusut 6. Panaskan mentega, masukkan bawang bombai, daging dan sedikit kuah, masak hingga menyusut lalu masukkan madu dan kecap manis, masak sesaat 7. Semur panggang siap disajikan

Devina Hermawan

Open In TikTok:

Region: ID

Thursday 09 October 2025 06:28:59 GMT