赛啊苏拉卡☯ :
Berikut tutorial cara membuat kue nastar berikut adalah resep dan cara membuat kue nastar yang lezat:
Resep Nastar Keju Lembut Lumer di Mulut
- Bahan-bahan:
- 1 bungkus tepung terigu kunci biru/segitiga biru
- 1 bungkus margarin (Blueband Cake & Cookie)
- 3 kuning telur
- 4 sdm gula halus (sesuai selera)
- 150 gr butter (merk Triangle)
- 100 gr keju cheddar parut
- Tepung maizena
- 2 bungkus susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- Selai nanas (homemade atau siap pakai)
- Bahan olesan: 2 butir kuning telur, 1 sdm susu kental manis (opsional), 1/2 sdm minyak goreng
- Keju parut
- Pewarna kuning
- Cara Membuat Selai Nanas:
- Kupas nanas, parut atau blender halus.
- Masak dalam wajan dengan kayu manis, daun pandan, gula, dan sedikit garam.
- Masak hingga air menyusut, dinginkan, lalu bentuk bulat-bulat dan simpan di kulkas.
- Cara Membuat Adonan Nastar:
- Kocok/mixer gula, margarin, dan butter hingga sedikit mengembang (2 menit).
- Kurangi kecepatan mixer, masukkan kuning telur satu persatu, beri jeda.
- Masukkan sedikit garam dan kocok hingga merata, matikan mixer.
- Masukkan keju cheddar parut, aduk rata dengan spatula.
- Siapkan wadah, ambil 2 sdm adonan, masukkan 1/2 sdm maizena, 1/2 sdm susu bubuk, dan 2 sdm tepung terigu.
- Uleni hingga adonan pulen dan tidak lengket.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, tutup dan bulatkan.
- Panggang Nastar:
- Panaskan oven selama 10 menit.
- Panggang nastar yang belum dioles kuning telur selama 15-20 menit.
- Keluarkan loyang, oles dengan kuning telur 2x oles, beri taburan keju parut.
- Panggang lagi selama 5-10 menit atau sampai matang.
- Biarkan dingin sebelum dipindahkan ke toples.
Tips Membuat Nastar Homemade Enak dan Tidak Retak
- Pengadukan Adonan: Aduk adonan dengan mixer berkecepatan rendah dan gunakan spatula anti lengket. Hindari menguleni adonan dengan tangan agar mentega tidak mudah mencair
- Gunakan Selai Nanas yang Kesat: Selai yang terlalu berair bisa membuat adonan mudah retak
- Pengolesan Setelah Dipanggang: Oleskan permukaan kue setelah dipanggang agar tampilan nastar lebih cantik
- Tepung Maizena: Gunakan tepung maizena dalam adonan untuk mengikis protein dalam terigu, sehingga kue leb
2025-11-15 05:59:42