⁨ وصفة الفطائر🍕 عجينة فطائر 🥟 المكونات: • 4 كوب طحين (منخول)🌾 • 1 كوب حليب سائل دافئ🥛 (مو حار حتى لا يقتل الخميرة) • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية • 1 ملعقة كبيرة سكر🍬 • 1 بيضة كاملة🥚 • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي🌻 • 1 ملعقة صغيرة ملح 🧂 • اختياري: 2 ملعقة حليب بودرة (تعطي نكهة وطراوة إضافية) ⸻ الطريقة: 1. في كوب أو وعاء 🥣 صغير، اخلط: • كوب الحليب الدافئ 🥛 + الخميرة + السكر • غطّها واتركها 10 دقائق لحد ما تصير رغوة فوق (يعني الخميرة فعّالة ✅). 2. في وعاء كبير، حط الطحين 🌾+ الملح 🧂 . 3. أضف البيضة 🥚 والزيت🌻بعدها صب خليط الخميرة والحليب🥛. 4. اعجن 8–10 دقائق مع اضافة ماء دافئ 💧 نسبة بسيطة إلى أن تصير ناعمة وطرية وما تلزك. 5. غطّها ودعها تختمر 45–60 دقيقة بمكان دافئ. 6-من تجهز نكورها ونغطيها ونخليها عشر دقائق ونستخدمها. _________ للحشوة: •لحم مفروم 🥩 وبصل 🧅 مقطع ناعم وفص ثوم 🧄 ورشة كركم ونخليها تطلع الماي منها لحد ما تنشف. •نضيف بهارات (مشاوي، مشكلة، كاري) او اي نوع طيب اختياري . •مكعب مرق دجاج 🐔 او لحم عادي. •ملعقة كبيرة معجون طماطم 🥫 ونحمسه زين ونضيف ماي يغطي ونخلي ينطبخ ويبقا نسبة بسيطة من ماي. •نضيف كرفس مفروم + كتشب + ملعقتين زبادي وحمسة خفيفة واخر شي عصرة ليمون وجهزت الحشوة للاستخدام✅. ___ للشوي نشويهم من تحت اول شي بس يتحمرون نشغل الفوق علمود تستوي الجبنة. والف عافية عليكم🩵✨ . . . . . . . . . . . #فطائر #عشاء_سهل #جامعة_الكوفة #العراق #النجف ⁩ - @aishterio1