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yousef123gamil
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صارت
2025-10-16 18:52:59
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torke581
𝙎𝘼𝙇𝙄𝙃 :
اا ولله
2025-10-17 01:21:21
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bs__bu.s1
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@יחביבי
2025-10-14 22:55:08
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matar_kh7
مطر خمايسه🖤🦅 :
@كريم🤍
2025-10-16 20:55:59
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100 formas de hacer papas – #96 Cáscaras rellenas Después de tantas recetas con papas, ya era hora de darle su momento a la parte que siempre me preguntan qué le hago: la cáscara de las papas. Hay muchísimas recetas para usar las cáscaras, algunas son más de aprovechamiento y no tirarlas, en esta la cáscara es la protagonista (y el puré lo guardás para otra receta). Ni bien la vi, es la que más me tentó. Una papa cocinada entera, para después vaciarla (la clave es rasparla bien y casi no dejarle puré a la piel), relleno tipo cheeseburger pero vos le podés poner lo que quieras, y un toque final en el horno. El resultado: una especie de potato skin pero más extrema, casi sin piel de papa, con sabor a hamburguesa y con textura de snack. PREPARACIÓN 1) Lavar bien unas papas grandes (también se puede usar papas más chicas pero vas a tener que vaciarlas con más cuidado), pincharla apenas con un cuchillo y llevarla a una placa para horno con un poquito de sal gruesa por abajo (este paso es opcional pero ayuda a que no se dore la piel y a secar un poco más la papa). Llevar a horno medio (160°) por 30 minutos o hasta que la papa esté bien tierna (va a depender del tamaño) 2) Mientras te hacés el relleno: 100 grs de panceta ahumada en cubos, a fuego bajo hasta que dore. Sumás media cebolla y 750 grs de carne picada. Una vez que la carne cambió de color condimentas con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, mostaza, kétchup (sí, haceme caso) y si tenés, salsa inglesa. Un poco de queso rallado y queso cheddar y agregás un poco de agua para que no quede seco. Cocinas 10 minutos hasta que todos los sabores se hayan integrado bien. 3) Sacás las papas, dejas entibiar y las cortas al medio. Con cuidado vas retirando toda la pulpa de la papa (la hacés puré y la guardás para otra receta), y raspás bien la piel tratando de quitar toda la papa posible, pero sin que se te rompa (si se rompe un poco no pasa nada). Podés pincelarlas y llevar al horno pero si las freís en aceite caliente te van a quedar mejor. Rellenas con la carne, más cheddar por arriba y llevar a horno fuerte a gratinar 5 minutos. Sacás, aderezo tipo mil islas, cebolla encurtida y listo. A disfrutar! #100formasdehacerpapas #fyp #food #papas
100 formas de hacer papas – #96 Cáscaras rellenas Después de tantas recetas con papas, ya era hora de darle su momento a la parte que siempre me preguntan qué le hago: la cáscara de las papas. Hay muchísimas recetas para usar las cáscaras, algunas son más de aprovechamiento y no tirarlas, en esta la cáscara es la protagonista (y el puré lo guardás para otra receta). Ni bien la vi, es la que más me tentó. Una papa cocinada entera, para después vaciarla (la clave es rasparla bien y casi no dejarle puré a la piel), relleno tipo cheeseburger pero vos le podés poner lo que quieras, y un toque final en el horno. El resultado: una especie de potato skin pero más extrema, casi sin piel de papa, con sabor a hamburguesa y con textura de snack. PREPARACIÓN 1) Lavar bien unas papas grandes (también se puede usar papas más chicas pero vas a tener que vaciarlas con más cuidado), pincharla apenas con un cuchillo y llevarla a una placa para horno con un poquito de sal gruesa por abajo (este paso es opcional pero ayuda a que no se dore la piel y a secar un poco más la papa). Llevar a horno medio (160°) por 30 minutos o hasta que la papa esté bien tierna (va a depender del tamaño) 2) Mientras te hacés el relleno: 100 grs de panceta ahumada en cubos, a fuego bajo hasta que dore. Sumás media cebolla y 750 grs de carne picada. Una vez que la carne cambió de color condimentas con sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, mostaza, kétchup (sí, haceme caso) y si tenés, salsa inglesa. Un poco de queso rallado y queso cheddar y agregás un poco de agua para que no quede seco. Cocinas 10 minutos hasta que todos los sabores se hayan integrado bien. 3) Sacás las papas, dejas entibiar y las cortas al medio. Con cuidado vas retirando toda la pulpa de la papa (la hacés puré y la guardás para otra receta), y raspás bien la piel tratando de quitar toda la papa posible, pero sin que se te rompa (si se rompe un poco no pasa nada). Podés pincelarlas y llevar al horno pero si las freís en aceite caliente te van a quedar mejor. Rellenas con la carne, más cheddar por arriba y llevar a horno fuerte a gratinar 5 minutos. Sacás, aderezo tipo mil islas, cebolla encurtida y listo. A disfrutar! #100formasdehacerpapas #fyp #food #papas

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