@withserendemiss: 81 il 81 tarif serimizde 9. durağımız Aydın 🌿 Geleneksel yemeklerinden “yuvarlama” küçük köftelerin kızartılıp salçalı sosla harmanlandığı, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilen bir lezzet. Bayramlarda ve misafir sofralarında sıkça yer alırmış, hem doyurucu hem de yöresel bir tat 💛 Ben biraz fazla sulu ve köftelerini büyük yapmışım ama ilk deneme diyebiliriz 🤭 Malzemeler 250 gr az yağlı dana kıyma 1 orta boy soğan (rendelenmiş, suyu sıkılmış) 1 yumurta 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak) Kızartmak için sıvı yağ Sosu için 4 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı) 2 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı karabiber biber (silme) 1 çay bardağı haşlanmış nohut pişmeye yakın eklenebilir Üzeri için Sarımsaklı yoğurt Tereyağında nane ve pulbiber (isteğe bağlı) Yapılışı: Kıyma, soğan, yumurta, tuz, karabiber ve azar azar un eklenerek yoğrulur. Küçük yuvarlaklar yapılır, hafif unlanır. Sıvı yağda altın rengi olana kadar kızartılır. Ayrı bir tavada tereyağı ve az sıvı yağ ısıtılır, salça eklenip kavrulur. Kıvamına göre az sıcak su eklenir, ardından kızarmış köfteler sosla harmanlanır. Servis ederken üzerine bol sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Aydın’ın bereketli sofralarından evime gelen bu lezzeti çok beğendim, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 💚 #81il81tarif #yöreseltarifler #aydın #yuvarlama #yemektarifi
withserendemis
Region: TR
Wednesday 15 October 2025 10:43:31 GMT
Music
Download
Comments
Şevval Yeşil :
yuvarlama ile alakası yok ama olsun 😂
2025-10-17 22:00:47
24
“SAUDADE” :
Sizinde elinize sağlık ama köfte olmuş onlar, ufacık ufacık yapılır kızarınca kıtır kıtır olur orijinali. Salçalı et suyunda pişer
2025-10-15 16:23:57
5
AHSEN :
muhtesem ellerine saglik🥰🥰🥰
2025-10-15 11:35:18
1
znr_46 :
abla Kahramanmaraş yaparmısın takipteyim
2025-10-15 13:02:58
3
nenenesrin :
ben onun adına senden özür dilerim canım yuvarlamam 🥲🥲
2025-10-18 07:16:59
1
𝓝𝓲𝓼𝓪 :
abla direkt düzceye geçsek🥰
2025-10-17 19:06:49
0
Huriye Dalama :
Çok güzel olmuş fakat yuvarlama daha küçük olur minik minik oluyo. Daha sulu bir şekilde tüketiliyor
2025-10-18 06:40:32
0
Elif KARADAĞ :
Erzincan lütfen
2025-10-18 06:25:07
0
Zuhal Keleş560 :
böyle olmuyorki
2025-10-15 21:44:07
0
To see more videos from user @withserendemiss, please go to the Tikwm
homepage.