@culinaria_maravilha: Namul de espinafre – verdura temperada ao estilo coreano Na Coreia, existe uma maneira tradicional de comer verduras chamada namul. É um tipo de acompanhamento preparado com legumes ou folhas temperadas de forma simples, mas muito saborosa. Entre os vários tipos, o namul de espinafre é um dos mais comuns. Ele é leve, saudável e destaca o sabor natural do vegetal com temperos delicados. ⸻ 🥢 Receita: Namul de espinafre (시금치나물) Ingredientes: • 1 maço de espinafre • Sal (para cozinhar e temperar) • Um pouquinho de molho de soja (shoyu) • 1 dente de alho picado • Parte branca da cebolinha bem picada • Óleo de gergelim torrado Modo de preparo: 1. Ferva água com um pouco de sal e cozinhe o espinafre rapidamente. 2. Enxágue em água corrente e esprema bem com as mãos para retirar o excesso de água. 3. Adicione uma pequena quantidade de molho de soja — só o suficiente para dar um leve aroma (na Coreia usa-se guk ganjang, mas como não temos no Brasil, use menos shoyu). 4. Acrescente o alho picado, a cebolinha, sal e óleo de gergelim torrado. 5. Misture tudo com as mãos, massageando delicadamente. O calor das mãos ajuda o tempero a penetrar melhor nas folhas, deixando o sabor equilibrado e suave. #namul #espinafre #comidacoreana #receitacoreana #óleodegergelim

Alice💕

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Wednesday 15 October 2025 21:47:00 GMT