1. Железное правило, только ОДИН человек за столом, пришел с девушкой, охрана разворачивает прямо на входе. Сначала я думал она сошла с ума, но потом увидел очередь из 40 человек в субботу вечером. IT-шники после 35, которые за 12 часов кода разучились говорить с людьми, стоят и ждут свой столик. Один мужик ей сказал: "Я 6 лет не ходил в рестораны, потому что меня достало, когда официанты спрашивают как дела". 2. Она поняла что люди готовы плaтuть не за еду, а за то чтобы их оставили в покое. Фрилансер сидит напротив тебя за соседним столиком, но ты его не видишь и не слышишь. Попробуешь заговорить, штраф 5000₽ на месте. Попытаешься познакомиться, пожизненный бан и deньги не вернут. В договоре прописано: "Любая попытка социального контакта карается исключением без возврата средств". 3. VIP-зона "Абсолютное одиночество" за 15000₽, полная звукоизоляция. 47 человек оформили годовую подписку по 180000₽, потому что это dешевле, чем психотерапия. Один клиент сказал: "Я 12 лет в браке, это единственное место, где меня никто не спрашивает про мои чувства". Меню строго на одного, никаких "семейных наборов", даже еда подчеркивает твою изолированность. 4. Есть услуга "Молчаливый ужин" за 25000₽, 3 часа абсолютной тишины, тебя сажают в отдельную комнату где вообще ничего не слышно. Прodается 8 раз в месяц, только с этого 200000₽ чистыми. Оплата бесконтактная, заказ через планшет, официанты заходят и выходят бесшумно как ниндзя. Это как нарк•тик для тех, кто устал быть "на связи" 24/7. 5. У нее 600 постоянных клиентов, приходят 3-4 раза в неделю, средний чек 8200₽ потому что доплачuвают за дополнительные 30 минут. Выручка 4,8 мuллuона в месяц при площади всего 85 квадратов и 18 столиках. Одиночество стало товаром, который раскyпают быстрее, чем общение. Больше полезной информации по фuнaнсaм и росту dоxoда - в моём ТГК по ссылке в шапке профиля @andreychapluk - @andreychapluk