@helloandfood: VELOUTÉ POTIMARRON & SANDWICH CHANTERELLES-CHEDDAR 🍄‍🟫🧀

Aujourd’hui, on vous propose un combo ultra réconfortant pour l’automne : un velouté de potimarron bien crémeux, accompagné d’un sandwich fondant au cheddar et aux chanterelles ! 👨🏼‍🍳 Ingrédients (4-5 personnes)
Velouté :
• 2 potimarrons (si bio, on garde la peau)
• 4 oignons
• 2 à 3 gousses d’ail
• Bouillon de légumes ou de volaille
• 4 cas de crème
• Beurre, sel, poivre Sandwichs :
• 8 tranches de pain de mie complet
• 200 g de chanterelles
• 150 g de cheddar râpé
• Beurre 👩🏼‍🍳Préparation : 1️⃣ Le velouté
Faire revenir les oignons émincés dans du beurre. Ajouter le potimarron coupé en morceaux (avec la peau s’il est bio), l’ail, le bouillon, puis couvrir d’eau. Cuire 20 à 30 minutes.
Ajouter la crème, mixer et ajuster la texture avec le jus de cuisson. 2️⃣ Les sandwichs
Faire revenir les chanterelles à la poêle avec un peu de beurre. Dans la même poêle, ajouter les tranches de pain, garnir de cheddar râpé et de champignons, refermer et griller à la poêle ou au grille-pain jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le pain doré. 💡Astuce : Vous pouvez ajoutez une pincée de curry ou de muscade dans le velouté pour une petite touche d’épices 🍂

Bon appétit 👨🏼‍🍳👩🏼‍🍳 #veloutepotimarron #recettefacile #souperecette #papi #papicuisine

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Tuesday 21 October 2025 16:02:30 GMT