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truonggiang1662
2000🐉 :
Giá như nào ạ
2025-10-23 06:19:07
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ttvp6523
𝒱𝒾𝓮𝓉 𝒫𝒽𝓊𝒸 :
tiệm có các mẫu big size ko ạ
2025-10-22 04:33:12
0
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🎄 Panettone -- Episode 2 🎄 Ingrédients  pour 2 moules de diamètre 14cm: Pour la Poolish : 140 ml d'eau 7g de levure sèche instantanée 160g de farine T45 ou Type 0 Pour la Pâte Principale : 400g de farine T45 o Type 0 60g de sucre  6g de sel 2oeufs + 2 jaunes d'œufs 90ml de jus d'orange zeste d'un citron zeste d'un orange 10g de miel 2 cuillères à café d'extrait de vanille Mélange de Poolish préparé précédemment 80g de beurre doux (à température ambiante) 180g de fruits secs (100g de raisins secs, 80g d'écorces d'orange et de citron confites) trempés dans du jus d'orange Étapes : 1️⃣ Préparez la Poolish la veille en mélangeant l'eau, la levure et la farine. Laissez reposer toute la nuit à température ambiante. 2️⃣ Le jour suivant, préparez la pâte principale : mélangez la farine, le sucre, le sel, les jaunes d'œufs, le jus d'orange, le miel, la vanille, le zeste d'agrumes et le mélange de Poolish dans un robot pâtissier. Ajoutez le beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. 3️⃣ Incorporez délicatement les fruits secs ramollis dans la pâte et faites 4 plis. Filmez et Laissez lever dans un endroit chaud et laissez-la doubler de volume pendant environ 2 heures. 4️⃣ Divisez la pâte en deux, pliez chaque pâton en 4 . Placez-les dans des moules en papier 14x14x10cm pour Panettone. 5️⃣ Laissez lever à nouveau pendant environ 3 heures dans un endroit chaud (four éteint avec un verre d'eau chaude), jusqu'à ce que la pâte atteigne le haut des moules. 6️⃣ Préchauffez le four à 175°C. Badigeonnez la surface du Panettone avec un mélange d'œuf . Faites une incision en croix sur le dessus, et placez des morceaux de beurre 7️⃣ Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Une fois cuits, laissez-les refroidir à l'envers pendant toute une nuit pour préserver leur forme. #panettone #panettonerecipe #recettenoel #christmasrecipe #gateaudenoel #boulangerietiktokfrance #faitmaisoncuisine #panettoneartiginale #cuisineitalienne
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