@annfox79: Пражскій шоколадний рулет— це вишуканий десерт із ніжним бісквітом і ароматним шоколадним кремом. Його смак нагадує відомий торт «Прага», але приготувати рулет значно швидше. Інгредієнти для коржа: Яйця — 4 шт. Цукор — 4 ст. л. Борошно — 4 ст. л. Какао-порошок — 3 ст. л. Розпушувач — 1 ч. л. Щіпка солі Олія — 30 мл Для крему: Жовток — 1 шт. Цукор — 40 г Кукурудзяний крохмаль — 10 г Молоко — 150 мл Вершкове масло — 100 г Чорний шоколад — 100 г Приготування крок за кроком 1. Приготування бісквіта Збийте білки з дрібкою солі до пишної піни. Поступово додавайте цукор, продовжуючи збивати до стійких піків. Введіть жовтки по одному, перемішуючи на низькій швидкості міксера. Влийте олію й обережно перемішайте. Просійте борошно, какао та розпушувач, додайте до яєчної маси й акуратно перемішайте вінчиком. Вилийте тісто на деко, застелене пергаментом. Випікайте при 180°C протягом 15 хвилин. Гарячий корж перекладіть на чистий пергамент і скрутіть у рулет, поки він теплий. 2. Приготування шоколадного крему Змішайте жовток, цукор і крохмаль до однорідності. Влийте гаряче молоко, перемішайте, поставте на невеликий вогонь і варіть до загустіння. Зніміть із плити, додайте подрібнений шоколад, перемішайте до розчинення. Дайте охолонути. Збийте масло до пишності й поступово введіть охолоджену шоколадну основу. Крем готовий. 3. Формування рулету Розгорніть охололий корж, рівномірно намастіть кремом. Обережно скрутіть знову в рулет. За бажанням, полийте шоколадною глазур’ю та поставте у холодильник на 4–5 годин для просочення. Порада: Щоб рулет не тріскався, скрутіть його гарячим, а крем наносіть лише після повного охолодження. Збережіть цей рецепт і поділіться з друзями — шоколадний рулет «Прага» закохає у себе з першого шматочка!

annfox

Open In TikTok:

Region: UA

Tuesday 28 October 2025 17:47:08 GMT