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@eslam.elbialy17: البرج الأيقوني ♥️ العاصمة الإدارية .. #العاصمه_الاداريه_الجديده #مصر #viralvideo

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#طقوس_قهوتي❤☕️
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100 formas de hacer papas – #98 Pakoras de papa y cebolla Últimas tres recetas… y hoy nos vamos hasta la India para hacer un híbrido entre una papa frita y un aro de cebolla. La pakora es una especie de buñuelo de vegetales: se hace con una tempura de harina de garbanzo y especias, y adentro podés poner casi cualquier verdura, hoy la hacemos de papa y cebolla. Las acompañamos, además, con un clásico chutney indio de hierbas frescas En esta receta la papa va cortada tipo juliana fina, a lo
100 formas de hacer papas – #98 Pakoras de papa y cebolla Últimas tres recetas… y hoy nos vamos hasta la India para hacer un híbrido entre una papa frita y un aro de cebolla. La pakora es una especie de buñuelo de vegetales: se hace con una tempura de harina de garbanzo y especias, y adentro podés poner casi cualquier verdura, hoy la hacemos de papa y cebolla. Las acompañamos, además, con un clásico chutney indio de hierbas frescas En esta receta la papa va cortada tipo juliana fina, a lo "papa pay", la cebolla en pluma, todo mezclado con las especias, y al aceite. Lo que sale de ahí es una mezcla entre una papa frita y un aro de cebolla, crocante por fuera, suave por dentro PREPARACIÓN: 1) Pelar y lavar 4 papas medianas. Cortar primero en rodajas y después en tiras finas o juliana. Llevar a agua fría por 30 minutos, retirar y secar bien. 2) Llevar las papas a un bol y sumarle 1 cebolla grande o dos medianas, cortadas en pluma. Agregar ajo y jengibre, cilantro, algún ají picante y sal y especias (pimienta, cúrcuma, garam masala, pimentón, coriandro, comino, pero podés variar). Agregar dos o tres buenas cucharadas de harina de garbanzos y harina de arroz (más o menos, 125 gramos de cada una). Amasar bien hasta que quede casi como una pasta. Si te falta textura, agregá un poco más de alguna de las harinas, o suma un chorrito de agua. Deja reposar la masa por 30 minutos. 3) Para el chutney, todas las hierbas frescas que encuentres: cilantro, menta, ciboulette, perejil, la parte verde del verdeo, todo suma. Agregá a eso sal, comino, limón, ajo y jengibre y mixea. Al resultado agregale unas cucharadas de yogurt natural 4) Una vez que la masa de pakoras larga líquido y queda una especie de textura de buñuelo, agarrá montoncitos y llevalos a aceite bien caliente (180°) hasta que estén dorados. Serví con la salsa y a disfrutar! #100formasdehacerpapas #fyp #papas #pakoras
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