@servedbyjoey: Part 2 von typisches Sonntagsessen: Schmorbraten. Zartes Fleisch, das stundenlang im Ofen schmort, eine Sauce dicke Braune Soße und Kartoffeln dazu. Besser und vor allem einfacher geht’s nicht. 😍 Zutaten: 1 kg Rinderbraten 1 Gemüsezwiebel 1-2 EL Tomatenmark 1 EL Paprikamark 1 Liter Rinderfond oder Bratenfond 200 ml Rotwein oder Traubensaft Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Rosmarin, Knobi oder frischer 1 kg FESTKOCHENDE Kartoffeln ⸻ Zubereitung: Fleisch rundum kräftig anbraten. Rausnehmen und Zwiebeln anrösten. Tomatenmark und Gewürze dazugeben, kurz anrösten, mit Rotwein ablöschen, einkochen lassen. Fond, Gewürze und Lorbeerblätter zugeben, Fleisch zurück in den Bräter. Im Ofen bei 160 °C ca. 3 Stunden schmoren, bis das Fleisch butterzart ist. Oder auf dem Herd ganz Mini Leicht köcheln lassen. Danach Fleisch kurz ruhen lassen, Sauce pürieren, bei Bedarf mit Mehlwasser leicht andicken. #gulasch #schmorgericht #sonntagsessen #comfortfood #fürdich

Joey

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Sunday 09 November 2025 10:12:31 GMT