Eat or Pass? Winter Cream of Kohlrabi Leek Potato Soup 🥣 Ingredients: - 4 kohlrabi (diced) - 1 potato (diced) - Parsley few leaves, chopped - 1 white onion, sliced - 1/2 leek (sliced) - 7 tbsp olive oil - 1/2 zucchini (diced) - 5 basil leaves, chopped - Salt and white pepper - 2 cloves garlic (halved) - 2.5 l water Process: 1. Cook the onion until brown, along with the leek and garlic. 2. Add the kohlrabi, potato, zucchini, parsley, basil and cook for 10 minutes, stirring constantly. 3. Add water, salt, white pepper and cook until soft. About 40-50 minutes. 4. Blend, season with more salt and white pepper if needed, and serve with olive oil on top. You can also serve with crispy smoked duck breast and croutons. Enjoy! 🇷🇴👇 Ingrediente: - Gulii 4 (cuburi) - Cartof 1 (cuburi) - Pătrunjel verde câteva fire tocate - Ceapă albă 1 feliată - Praz 1/2 (rondele) - Ulei de măsline 7 linguri - Zucchini 1/2 (cuburi) - Busuioc 5 frunze tocate - Sare și piper alb - Usturoi 2 căței (tăiați în două) - Apă 2,5 l Proces: 1. Gătiți ceapa până când este maro, împreună cu prazul și usturoiul. 2. Puneți gulia, cartoful, zucchini, pătrunjelul, busuiocul șis 10 minute, amestecând continuu. 3. Adăugați apa, sarea, piperul alb și gătiți până când este moale moale. Aproximativ 40-50 de minute. 4. Dați la blender, asezonați cu sare și piper alb dacă mai este nevoie și serviți cu ulei de măsline deasupra. Puteți servi și cu piept de rața afumat crocant la cuptor și crutoane. Poftă bună! #recipes_by_joseph_hadad #creatorsearchinsights - @chef_joseph_hadad