@prajiturela: Supă ramen, varianta mea, făcută în casă. 🍜 De câțiva ani, când mi se face poftă de zeamă, nu mă mai gândesc la ciorbă, ci la supă ramen sau, simplu, ramen. Pentru mine, este mult mai complexă ca gust și, odată ce începi să o apreciezi, devine greu ca alte supe să ajungă la nivelul ei. Mai jos vă las varianta pe care o fac cel mai des. O adaptez după ce am în casă, folosesc diferite tipuri de noodles, nu doar ramen clasici, ci și soba din hrișcă sau alte feluri. Ingrediente pentru o porție generoasă: 400-500 ml supă, ideal de carne sau oase 50 (sau 100)g noodles ramen 1 lingură sos de soia dulce 2 linguri sos de soia light (sărat) 1 linguriță rasă pastă miso (nu cu vârf că iese prea sărat🫣) Opțional: 1 lingură pastă picantă (sriracha, gochujang sau altceva) fulgi de chili; togarashi Pentru topping: 1 ou marinat pentru ramen(am pus un video zilele trecute) legumele preferate (eu am folosit edamame, varză de Bruxelles și mazăre - pregatite la abur felii de ardei gras 1 frunză de mangold 1 bucată piept de pui (orice carne preferați sau tofu) Câteva fire de ceapă verde/chives Opțional: alge nori sau snacking seaweed Semințe de susan Câteva frunze de mentă Cum procedăm: Încălzim supa - tot în ea fierbem și noodles-ii (dacă sunt uscați, ideal este să îi fierbem separat; dacă sunt proaspeți, îi putem pune direct în supă pentru 1,5–2 minute. Amestecăm în supă toate ingredientele lichide și condimentele, daca folosim. Punem supa și noodles-ii în bol, adăugăm topping-urile și savurăm gustul intens, bogat, umami. Sper să vă placă și să vă inspire.

Prajiturela

Open In TikTok:

Region: RO

Monday 10 November 2025 16:19:32 GMT