@ioanaradulescu03: CINNAMON ROLLS PUFOASE CU SCORȚIȘOARĂ CEYLON Ingrediente aluat: • 180 g lapte călduț • 2 lingurițe drojdie uscată • 40 g zahăr tos • 55 g unt moale (nu fierbinte) • 1 ou întreg + 1 gălbenuș • 360 g făină (cu min. 12% proteină) • 1 praf de sare Ingrediente umplutură: • 110 g zahăr brun • 1 lingură și ½ scorțișoară Ceylon bio (eu am folosit de la @grizly.ro ) • Unt moale cât să ungi aluatul (aprox. 40–50 g) Ingrediente cremă: • 120 g brânză Philadelphia • 65 g zahăr pudră • 3 linguri unt la temperatura camerei • Vanilie după gust Mod de preparare: 1. Într-un bol, amestecă laptele călduț cu drojdia și zahărul. Lasă câteva minute. 2. Adaugă untul moale, oul și gălbenușul și amestecă. 3. Încorporează făina și sarea. 4. Frământă 4 minute la mixer sau manual până ai un aluat elastic. 5. Pune aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă și lasă la dospit 1h30, până își dublează volumul. 6. Pentru umplutură, amestecă zahărul brun cu scorțișoara. 7. Întinde aluatul într-un dreptunghi, unge cu unt și presară amestecul de scorțișoară. Apasă ușor. 8. Rulează strâns și taie în 9 bucăți egale. 9. Așază în tavă, acoperă și lasă încă 45 min la crescut. 10. Coace la 180°C, 20–35 min, până devin aurii. 11. Pentru cremă, mixează toate ingredientele până devin pufoase. 12. Întinde crema peste rulourile calde. Păstrare: Se țin în frigider până la 5 zile. Se pot reîncălzi câteva secunde la microunde înainte de servire. Sau dacă faceți cantitate mai mare, le puteți congela și scoate când aveți invitați. #cinnamonrolls #rulouricuScorțișoară #bakingathome #homemade #retetapasoipasi

Mamica_de_pici

Open In TikTok:

Region: RO

Monday 17 November 2025 11:14:01 GMT