@dorayakirevolution: Dorayaker! Estas galletas de jengibre huelen uf, increíble. En el vídeo de ayer tienes la receta de la masa, hoy te cuento cómo hacerlas. Hice la masa y la metí a la nevera, hoy la he sacado, la he dejado un rato para que se atemperara y la he amasado un poco para volver a darle textura. Te dejo lo ingredientes, el proceso lo tienes en el vídeo anterior a este. INGREDIENTES GALLETAS: - 250 g MANTEQUILLA POMADA - 75 g AZÚCAR MORENO - 75 g AZÚCAR BLANCO - 1 HUEVO L a temperatura ambiente - 400 g HARINA DE TRIGO NORMAL - ¼ cucharadita CLAVO EN POLVO -/¼ cucharadita NUEZ MOSCADA - ¼ cucharadita JENGIBRE EN POLVO -/1 cucharadita CANELA MOLIDA -/½ cucharadita SAL -/½ cucharadita BICARBONATO DE SODIO Cojo un trozo y los otros mientras los vuelvo a meter en la nevera. Haz un churrito gordito como ves en el vídeo, aplánalo un poco con las manos y luego con un rodillo pero sin llegar al grosor que vayas a hacer las galletas, pon un papel, unas guías a los lados si tienes y ahora sí, estira la masa de las galletas del centro para arriba y del centro para abajo. Corta las galletas, estos muñecos de jengibre son de 4 mm de grosor, ayúdate de una espátula para ponerlas en una bandeja con un mantel de silicona o un papel de horno y mételas en la nevera mientras sigues cortando el resto de galletas. Esta segunda tanda son de 7 mm de grosor. Mis guías son 2 tiras de pvc espumado de 4 y 3 mm, de cuando yo era rotulista, pero puedes poner unos listones de madera o unas fundas de 5mm de los cd’s. Con una boquilla redonda pequeña he hecho un agujerito para que luego se puedan colgar en el árbol. Y las he vuelto a meter en el frío, estas galletas se pueden apilar poniendo otro mantel de silicona o papel de horno. Y un truquillo, para que no se te deformen las galletas tienen que estar frías, las sacas de la nevera y directas a hornear, a 175ºC, calor arriba y abajo y depende del grosor y del tamaño de la galleta estarán más o menos tiempo. TIEMPO DE HORNEADO: ➡️ Los muñecos de jengibre de 4 mm estuvieron 13 minutos y las más grandes y gruesas estuvieron unos 17 minutos. #dorayakirevolution #tartasdelunallena #galletasdejengibre #galletasnavideñas #galletasdenavidad

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Monday 17 November 2025 15:39:50 GMT