@manon_lmp11: Aujourd’hui c’est : Tiramisu cookies 🤤🍪🫶🏻 @ben_thibb Recette : 6 blancs d’œuf 6 jaunes d’œuf 100g de sucre semoule 500g de mascarpone Un paquet de cookies (ou une douzaine de cookies maison c’est encore mieux hihi) Un bol de lait (ou café) Un peu de cacao en poudre non sucré Déroulé : - Monter les blancs en neige : fouetter les blancs à l’aide d’un batteur électrique en montant petit à petit la vitesse jusqu’à la vitesse maximum. Fouetter ensuite jusqu’à obtenir des blancs très fermes (c’est important !). Puis les réserver dans un bol. - Fouetter, à l’aide du même fouet électrique, les jaunes avec le sucre : à vitesse moyenne pendant une minute. - Ajouter le mascarpone et fouetter à vitesse faible/moyenne pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. - Ajouter délicatement les blancs montés à cette préparation à l’aide d’un maryse. - Tremper légèrement les cookies dans du lait puis les disposer dans le moule. - Recouvrir d’une couche de crème. - Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la crème. - Saupoudrer de cacao non sucré. - Réserver minimum 6H au réfrigérateur. C’est prêt !! #tiramisu #vanilla #cookies
