@umaguru.tokyo: 冬季限定の巨大な胡麻団子！サクサク食感と香ばしい胡麻の香りが楽しめる一品 【彬龍華66（ハンリュウカ ロクロク）】 東京都品川区・五反田にある本格中国料理レストラン「彬龍華66」へ撮影に伺いました。 精肉卸ヤザワミートが手がける初の中国料理店で、広東料理を軸にしながら、中国各地の伝統技法とモダンなアレンジを取り入れた本格派のお店です。 今回ご紹介するのは、事前予約必須の人気メニュー「巨大胡麻団子」。 お祝いの席で注文されることも多い、特別感のある一品です。 団子にゴマをまぶし、中華鍋で油を回しかけながら10分以上かけてじっくり揚げ焼きにします。 生地がゆっくりと膨らみ、中が空洞になって風船のように変わっていく様子は思わず見入ってしまいます。 割れることなく丸く仕上げるのは、まさに熟練の職人技です。 出来上がった巨大胡麻団子は、専用のハンマーで割って召し上がれます。 薄い生地はサクサクでほんのり甘く、団子が触れていた部分はもっちりとした食感。 サクサク×もちもちのコントラストが心地よく、生地が軽いため食べやすく、ついつい箸が進みます。 バスケットボールほどの大きさがあり、家族や友人とシェアして楽しむのにちょうどいいサイズ感です。 手でちぎっても、割れた破片を箸でつまんでも楽しめ、ゴマの香ばしさと優しい甘さが口いっぱいに広がります。 この巨大胡麻団子は、乾燥している冬の時期しか提供していません。 冬限定の味わいを、ぜひ堪能してみてください。 ■店舗情報 📍 店名：彬龍華66 🏠 住所：東京都品川区西五反田2-14-13 リバーサイドニックハイム五反田 1階 🚃 アクセス：JR山手線 五反田駅より徒歩5分 ⏰ 営業時間： 　平日 11:30-15:00（L.O.14:30）／17:30-22:00（L.O.21:30） 　土/祝 11:30-15:00（L.O.14:30）／17:30-22:00（L.O.21:30） 🗓️ 定休日：日曜、年末年始（12/31-1/2） ■ご紹介したメニュー ・巨大胡麻団子：5,000円〜（事前予約必須） 　※完成した巨大胡麻団子の中に入れる小さな胡麻団子の個数によって価格が変わります 　　10個以上入れる場合は追加料金が発生します（詳細は店舗へご確認ください） ✦──────────────✦ Winter-only giant sesame ball with a crisp shell and rich sesame aroma. 【Hanryuka 66】 I visited “Hanryuka 66,” a Chinese restaurant in Gotanda, Tokyo, run by Yazawa Meat. The featured “Giant Sesame Ball” is a popular dish that requires reservation and is often ordered for celebrations. Sesame-coated dough is slowly fried for over 10 minutes while hot oil is poured over it, so it swells into a hollow, balloon-like ball. It is cracked open with a hammer at the table. The thin shell is crisp and lightly sweet, while the parts that touched the dough stay chewy yet light. Roughly the size of a basketball, it is ideal for sharing with family or friends, with sesame aroma and gentle sweetness in every bite. Available only in the winter season. ■Store Information 🏠 Hanryuka 66, 2-14-13 Nishi-Gotanda, Shinagawa-ku, Tokyo 🚃 5 min from JR Gotanda Station ■Menu Giant Sesame Ball: ¥5,000〜 (about $33〜) #胡麻団子 #中華料理 #彬龍華66 #東京グルメ #japanesefood

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Wednesday 19 November 2025 09:50:11 GMT