@chef_abdulltif: السليب بقدر الضغط المقادير 4 طرايق قرصان كيلو لحم بالعظم ملعقة كبيرة سمن بصلة تقطيع مكعبات صغيرة ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة كبيرة معجون فليفلة كوب ونصف طماطم وفلفل أحمر مضروبة بالخلاط ليمون أسود ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة بابريكا ملح رقائق فلفل حسب الرغبة 3لتر ماء خضار قرع كوسة هدد لوبيا و الخضار الي تفضلون الطريقة في قدر الضغط نضيف السمن ونكشن البصل جيدا ثم نضيف معجون الطماطم ومعجون الفليفلة ثم نضيف الطماطم والفلفل المضروب بالخلاط والليمون الأسود ثم نضيف البهارات والملح ثم نكشن اللحم ثم نضيف الماء ونقفل قدر الضغط ونطبخ تقريبا بعد ضغط القدر من 25 إلى 23 دقيقة نفتح قدر الضغط ونضيف الخضار ونبدا بإضافة القرصان كل قرص نتركه شوي بعدين نحركه وآخر قرصين نتركهم بدون تحريك ونقفل قدر الضغط ونطبخ بحرارة متوسطة 5 دقايق وحرارية هادية من 15 إلى 20 دقيقة #السليب #سليب #مرقوق #مطازيز #السعودية