Berikut adalah resep membuat dimsum mentai yang lezat dan mudah diikuti di rumah. Resep ini menggabungkan adonan dimsum ayam yang lembut dan saus mentai creamy yang pedas manis. Bahan dimsum 250 gram daging ayam fillet, cincang halus 100 gram udang kupas, cincang halus (opsional) 100 gram labu siam, parut 40 gram tepung tapioka 1 butir putih telur 2 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, iris tipis 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak wijen ½ sdt garam ½ sdt merica bubuk Kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya Bahan saus mentai 150 gram mayones 75 gram saus sambal 75 gram saus tomat 1 sdt bubuk cabai (untuk yang suka pedas) Nori atau bubuk nori secukupnya Tobiko (telur ikan) secukupnya (opsional) Cara membuat Membuat isian dimsum: Masukkan daging ayam, udang, bawang putih, parutan labu siam, putih telur, tepung tapioka, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Membungkus dimsum: Ambil selembar kulit pangsit, letakkan satu sendok teh adonan isian di tengahnya. Rapatkan sisi-sisi kulit pangsit ke atas hingga adonan tertutup dan membentuk kantung kecil. Tambahkan parutan wortel atau irisan daun bawang di atasnya untuk hiasan. Mengukus dimsum: Panaskan panci kukusan. Kukus dimsum selama sekitar 15-20 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan. Membuat saus mentai: Campurkan mayones, saus sambal, saus tomat, dan bubuk cabai (jika dipakai) ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata. Jika menggunakan tobiko, campurkan ke dalam saus. Memanggang dimsum mentai: Setelah dimsum matang, tuangkan saus mentai di atasnya hingga seluruh permukaan tertutup. Taburi dengan bubuk nori atau nori yang sudah diiris. Memanggang: Panggang dimsum mentai di dalam oven yang sudah dipanaskan atau menggunakan torch khusus makanan hingga saus mentai berwarna cokelat keemasan. Penyajian: Sajikan dimsum mentai selagi hangat. Anda bisa menambahkan saus cocolan cabai jika suka. Tips tambahan Gunakan daging ayam bagian paha dan kulitnya untuk hasil yang lebih juicy. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka. Saat mencampurkan adonan, gunakan es batu untuk membantu mengenyalkan tekstur. Pastikan air kukusan sudah mendidih sebelum dimsum dimasukkan agar matang merata. Untuk saus mentai yang lebih ekonomis, Anda bisa membuatnya tanpa tobiko. #DJARUM76 #76apel #76seblak #4upageonly #xyzbcafypシ - @xyar377