@marbear.com:

mar 🐻
mar 🐻
Open In TikTok:
Region: US
Sunday 23 November 2025 23:16:40 GMT
1895
250
1
1

Music

Download

Comments

itskeags17
Keags :
2025-11-23 23:50:57
0
ribeiluca
Ribeiluca :
2025-11-23 23:27:25
0
To see more videos from user @marbear.com, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Îți las aici tot ce am învățat ca să-ți dai seama dacă ai supradospit sau nu pâinea ta cu maia. 1.A crescut bine  la temperatura camerei, ai impresia că e gata de modelat… și în secunda în care pui mâna pe el își pierde tot volumul. Asta e unul dintre semnele clare că l-ai lăsat prea mult. 2.Oricâtă făină pui, tot se lipește. Și îți dai seama că nu mai ai ce să-i faci — glutenul s-a rupt, aluatul nu mai are „putere” să rețină bulele de aer: 3.Îl preformezi, îl lași pe masă… și într-o secundă se lățește. E momentul în care știi sigur: da, e supradospit. ——————————————————————— Dacă vrei să duci pâinea cu maia la alt nivel și să dezvolți un gluten minunat - folosește codul THEO30 și ai 30% reducere la toate gamele de roboți de bucătărie de la KenwoodRomania cu excepția Kenwood Prospero.💛  ——————————————————————— Pâinea ta cu maia poate supradospi și la frigider: 4. Îl scoți din banneton și vezi că pâinea se lasă. Suprafața e ușor prăbușită, semn că a fermentat prea mult chiar și la rece. 5.Dacă frigiderul e prea cald sau dacă l-ai băgat deja prea dospit, recele nu mai poate încetini fermentația. Rezultatul? Un aluat moale, greu de scos din coș. În cuptor se vede tot adevărul. 6.Dacă aluatul e supradospit, îl pui în cuptor și rămâne exact cum este: plat. Nu se ridică prea mult, nu explodează frumos . Nu o să aibă urechiușă. 7. Crestăturile nu se deschid. Le-ai făcut corect, dar nu se deschide nimic. Asta e unul dintre cele mai clare semne — nu mai are gaze și nici structură internă ca să împingă în sus. Cum arată pâinea după ce s-a copt 	•	turtită 	•	miez dens, umed, uneori chiar gumat 	•	găuri neregulate 	•	coajă rumenă prea repede, dar interior slab copt Un aluat supradospit poate arăta foarte bine în bol, dar când îl atingi sau îl bagi în cuptor îți arată exact în ce stadiu e. Cu timpul o să înveți să-l simți după elasticitate, tensiune și felul în care se comportă, nu doar după cât a crescut. Spor la copt. #paine #maia #painecumaia #sourdough #retete
Îți las aici tot ce am învățat ca să-ți dai seama dacă ai supradospit sau nu pâinea ta cu maia. 1.A crescut bine la temperatura camerei, ai impresia că e gata de modelat… și în secunda în care pui mâna pe el își pierde tot volumul. Asta e unul dintre semnele clare că l-ai lăsat prea mult. 2.Oricâtă făină pui, tot se lipește. Și îți dai seama că nu mai ai ce să-i faci — glutenul s-a rupt, aluatul nu mai are „putere” să rețină bulele de aer: 3.Îl preformezi, îl lași pe masă… și într-o secundă se lățește. E momentul în care știi sigur: da, e supradospit. ——————————————————————— Dacă vrei să duci pâinea cu maia la alt nivel și să dezvolți un gluten minunat - folosește codul THEO30 și ai 30% reducere la toate gamele de roboți de bucătărie de la KenwoodRomania cu excepția Kenwood Prospero.💛 ——————————————————————— Pâinea ta cu maia poate supradospi și la frigider: 4. Îl scoți din banneton și vezi că pâinea se lasă. Suprafața e ușor prăbușită, semn că a fermentat prea mult chiar și la rece. 5.Dacă frigiderul e prea cald sau dacă l-ai băgat deja prea dospit, recele nu mai poate încetini fermentația. Rezultatul? Un aluat moale, greu de scos din coș. În cuptor se vede tot adevărul. 6.Dacă aluatul e supradospit, îl pui în cuptor și rămâne exact cum este: plat. Nu se ridică prea mult, nu explodează frumos . Nu o să aibă urechiușă. 7. Crestăturile nu se deschid. Le-ai făcut corect, dar nu se deschide nimic. Asta e unul dintre cele mai clare semne — nu mai are gaze și nici structură internă ca să împingă în sus. Cum arată pâinea după ce s-a copt • turtită • miez dens, umed, uneori chiar gumat • găuri neregulate • coajă rumenă prea repede, dar interior slab copt Un aluat supradospit poate arăta foarte bine în bol, dar când îl atingi sau îl bagi în cuptor îți arată exact în ce stadiu e. Cu timpul o să înveți să-l simți după elasticitate, tensiune și felul în care se comportă, nu doar după cât a crescut. Spor la copt. #paine #maia #painecumaia #sourdough #retete

About