@bahouarimohammed: معصرة نور الزيتون – معلومات حول جودة الزيت البكر الممتاز تمّ إجراء التحاليل على عيّنة من زيت الزيتون ديال هاد الموسم، وكانت النتائج كالتالي: • نسبة الحموضة (Acidité) المعيار ديال الزيت البكر الممتاز خاص يكون أقل من 0.8%. النتيجة اللي خرجات هي 0.34%، وهاد القيمة كتعني أن الزيتون كان مزيان وما تعرّضش للتلف قبل العصر وتعصر في أقل من 48 ساعة من الجني. • مؤشر البيروكسيد (Indice de Peroxyde – ISO 3960:2009) الحدّ الأقصى فالمعايير الدولية هو 20 meq O₂/kg. النتيجة اللي تسجلت عندنا هي 4.66 meq O₂/kg، وهي قيمة منخفضة كتوضح أن الزيت باقي طري وما تعرّضش للأكسدة. الخلاصة: بناءً على هاد النتائج، الزيت يمكن تصنيفو بكل ارتياح ضمن زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra Vierge). طريقة الإنتاج: • الزيتون بلدي مغربي كيتعصر فالموسم ديالو وبحالته الطبيعية وفي أقل من 48 ساعة من الجني. • كنخدمو بـ العصر على البارد باش يبقى الطعم الأصلي والفوائد الغذائية. • التخزين كيكون فظروف مناسبة باش يحافظ الزيت على الجودة ديالو. هاد المعلومات كتعطي فكرة واضحة على الجودة وعلى المعايير اللي كيتحدّد بها التصنيف. للطلبات أو الإستفسار، تواصلو معنا عبر الصفحة أو رقم الهاتف 0626266054 #زيت_زيتون #khenifra #المغرب🇲🇦 #معصرة_نور_الزيتون #لهري
