@karinaishere: Кардамонові булки які я скоро готуватиму втретє! На 12 булок (в форму для мафінів) Тісто: 370 г сильного борошна (зернарі селект) 40 г цукру 5 г сухих дріжджів (живих теж можна, просто помножте на три) 5 г солі 185 г теплого молока 1 яйце 65 г масла Спочатку замісіть все окрім масла, потім додайте масло і вимішуйте хвилин 10-15 поки тісто не стане класним тістом 🫰залишити при кімнатній температурі на +- годину поки не збільшиться вдвічі Начинка: 75 г розмʼякшеного масла 75 г цукру (можна звичайний+коричневий 50/50) 3 г кардамону Все поєднати Коли тісто підійшло розкатайте його в прямокутник +- 30*60, розмажте по ньому начинку і складіть як на відео, щоб вийшов прямокутник +- 10* 60. Розділіть його на 12 смужечок а далі як на відео: кожну розрізати на 4 тоненькі смужки і скласти їх в булочки. Якщо хочете робити булки без форми для кексів а просто на деко довільної форми, то і розкатувати можете в прямокутник іншої форми, і розрізати на довші вужчі смужки одразу. Загалом рекомендую подивитись відео в інтернетах як ці булки скручують і керуватись ними. Далі булкам дати піднятись хвилин 40-годину, змастити яйцем і в духовку на 15-20 хвилин. Дістаєм з духовки, змащуємо сиропчиком і зʼїдаєм все деко за раз 💘

Каріна Костенко

Open In TikTok:

Region: UA

Saturday 29 November 2025 12:48:04 GMT