⁨ אהלן חברים יקרים! כמו שאתם תמיד אומרים לי ברחוב – “תן לנו מתכונים פשוטים, קלים וטעימים!” אז קבלו אחת המנות הכי קלות, הכי טעימות, והכי שוות שיש: אצבעות אסאדו ברוטב ברביקיו, דבש וגרידת לימון לצד תפוחי אדמה קטנים בשמן זית ורוזמרין מנה של “שגר ושכח” – חלבון + פחמימה במכה אחת. מצרכים: לבשר: • 1 ק”ג אצבעות אסאדו טריות • 1 כפית מלח • 1 כפית פלפל שחור גרוס למרינדה: • 3 כפות רוטב ברביקיו • 1 כף חרדל דיז’ון חלק • 1 כף גרידת לימון (מלימון צהוב טרי) • 2 שיני שום כתושות • 1 כף תימין יבש (או טרי – אם בא לכם) • 2 כפות דבש • 2 כפות שמן זית לתפוחי אדמה: • 1–1.5 ק”ג תפוחי אדמה קטנים (מתאימים לאפייה) • זילוף נדיב של שמן זית • 2 ענפי רוזמרין • מלח דק לפי הטעם ⸻ אופן ההכנה: 1. מתבלים את האסאדו במלח ופלפל. 2. מערבבים את כל חומרי המרינדה לקערה – עד שהתערובת חלקה ואחידה. 3. מצפים את רצועות האסאדו היטב – מכל הכיוונים – ושמים בתבנית. 4. תפוחי אדמה – חוצים אם צריך, מערבבים עם שמן זית, מלח ורוזמרין, ומניחים לצד הבשר בתבנית. 5. מוסיפים לתבנית 2 כוסות מים, מכסים היטב בנייר אפייה ואז בנייר כסף. 6. לתנור: • 200 מעלות ל-30 דקות ראשונות • מורידים ל-130 מעלות, לעוד 3.5 שעות 7. לקראת הסוף – מסירים את הכיסויים, ואופים עוד 15–20 דקות לצבע, יאללה רוצו להכין ואל תשכחו לתייג . בשיתוף ממומן ‪@finish.israel‬ #Foodie #streetfood #meat #potato⁩ - @itay_aricha770