@emadcooking: الجريش الاحمر السعودي🔥👌🏻🇸🇦🤍 من وصفات المطبخ النجدي والشرقاوي… لكن هنا مقدم بطريقة وتكنيك الشيف يوسف الغامدي. وصفة متقنة، نكهات موزونة، ونتيجة ثقيلة تليق بالجريش الأصيل في قدر الضغط: سمن بلدي + زيت بصل احمر مفروم ناعم ورق غار + بهارات مشكلة صحيحة ملعقة كبيرة معجون الثوم ملعقة صغيرة كركم ملعقة كبيرة كمون ملعقة كبيرة بودرة الليمون الاسود ملعقة صغيرة فلفل احمر حار ببريكا ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة قرفه ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملح حسب المذاق فلفل احمر + اخضر حسب الرغبه اضف اللحم وقلبه جيدا مع جميع المكونات اضف الليمون الاسود والماء لكل كوب جريش كوبين من الماء واضغطها في القدر لمدة 40 دقيقة بعد ذلك اخرج اللحم واضف كوب ونصف جريش تركي ونصف كوب رز مصري حبه قصير اضغطها مجددا 20 دقيقة بعد ذلك اضف كوب لبن او علبتين زبادي كوبين طماطم مهروس كوب كزبرة مفروم ناعم طازج اتركها تتسبك 30 دقيقة على نار منخفضة مع التحريك الكشنة : سمن بلدي + زيت بصل مفروم ناعم فلفل رومي احمر + اخضر مفروم ناعم اضف البهارات السابقة للجريش + ملح ملعقة كبيرة معجون الطماطم غطيها وتركها على نار هادئة 30 دقيقة للحصول على صلصة غنية ونكهات لذيذة اخيرا افرط اللحم وامزجه مع الكشنة وقدمها مع الجريش والسمن البلدي و استمتع بالمذاق الأصيل 🇸🇦🔥🤍 . #وصفات #اكل #طبخ #النجد #جريش